Гречка – крупа, которая знакома каждому из нас с самого детства. В привычном представлении для многих гречка должна быть коричневого цвета. Но мало кто знает, что существует зеленая гречка. Именно такой гречку и собирают. А вот коричневая гречка – это обжаренная зеленая гречка.

Очевидно, что больше пользы все же в первоисточнике, а именно, в зеленой гречке, так как при термическом воздействии часть полезных микроэлементов теряется.

ПОЛЬЗА ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

— прекрасный источник антиоксидантов,

— содержит большое количество клетчатки и пищевых волокон,

— снижает уровень холестерина в крови,

— способствует повышению иммунитета

— ускоряет метаболизм.

Готовится зеленая гречка также как и коричневая, только лишь увеличивается время варки. Кроме того, зеленую гречку можно проращивать (способность крупы к проращиванию – показатель того, что зерно живое). Пророщенную крупу можно использовать для приготовления сыроедческих десертов, для приготовления блинчиков.

Купить кускус в Минске можно в нашем интернет-магазине, в котором представлен широкий ассортимент различных круп.